6 huevos
3 vasos de leche
3 cucharadas de ral adura de limón
1 pedazo de calabaza (al gusto)
2 cucharadas de anís (en grano)
Una pizca de sal
Azúcar al gusto
Harina (preparado panificable de Sanavi)
Se guisa la calabaza, y se aplasta con un tenedor hasta hacer casi un puré. Se baten los huevos en un bol, se le
añaden todos los ingredientes, por último se añade la harina hasta que quede una mezcla espesa pero que se
deslice al caer. Y freír, más o menos un cucharón pequeño, para cada tortil a en aceite bien caliente, el aceite
preferiblemente de girasol, la de oliva no le da la misma textura.
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