125 grs. de Maizena,
125 grs. de azúcar,
1 cucharadita de leudante,
150 grs. de chocolate para taza,
125 grs. de manteca, (Esp.: Mantequil a)
4 huevos,
3 cucharadas de leche.
Batir la manteca con el azúcar; agregar un huevo entero y la yema de otro. Derretir el chocolate con la leche
sobre fuego suave, e incorporar a la primera preparación. Agregar la Maizena con el leudante tamizados y, por
último, las 3 claras batidas a nieve. Colocar en molde savarín o budinera, enmantecado y enharinado. Cocinar en
horno mínimo entre 45 y 60 minutos.
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