4 a 6 tarteras de 10 cm. de diámetro;
350 g de masa; (Sin TACC)
400 g de crema batida en chantil y; (Esp.: Nata montada)
1 taza de blueberries;
2 tazas de cerezas descarozadas;
4 cdas. de azúcar impalpable; (Esp.: Azúcar Glass)
1 clara de huevo para pincelar la masa.
Agrega 3 cdas. de azúcar a la masa básica, disponerla en los moldes, pincelarla con la clara y cocínala cubierta
con film de aluminio y porotos en horno fuerte (220ºC), durante 12 a 15´. Deja descansar y rellena con la crema
batida y las frutas. Espolvorea con el azúcar impalpable y serví.
Nota: la función de la clara consiste en impermeabilizar la masa para que no se humedezca en contacto con la
crema.
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