Remojar 50 gramos de quinoa y hervirla en agua 20 minutos o hasta que esté tierna. Colarla y dejarla enfriar
Mezclarla con 6 cebol as de verdeo en cubitos y 4 tomates perita ídem. Condimentar con sal, jugo de un limón,
perejil picado y aceite de oliva
http://ar.groups.yahoo.com/group/celiaquia/message/214