1/2 Kg. de zapal o, (Esp.: Calabaza)
1/4 Kg. de papa, (Esp.: Patata)
3 tazas de leche,
3 cdas. de Maizena.
Hervir el zapal o cortado en trozos grandes, junto con las papas. Tamizarlos o licuarlos. Agregar la leche. Disolver
la Maizena en un poco de leche fría y agregar a la preparación anterior. Cocinar hasta que hierva 3 minutos, y
mantener a fuego mínimo hasta el momento de servir
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