Y Amaretto
100 grs de chocolate Nestlé postres troceado
100 grs de creme fraiche
400 grs de puré de castañas (lo compré de la marca Cuevas que no tiene gluten)
2 cucharadas de Amaretto (Disaronno Originale)
La ral adura de una naranja
Se derrite el chocolate con la creme fraiche al baño María sin que el agua hierva. Se aparta del fuego y se bate
hasta obtener una crema bril ante.
Se le añade el puré de castañas y el resto de los ingredientes y se bate de nuevo. Se deja reposar en la nevera
un mínimo de cuatro horas. Listo para rel enar. La crema es exquisita.
* La crema agria o la crème fraiche pueden fabricarse en casa como a continuación detal o. Tenemos dos
opciones:
- Añadirle a los 150 ml. de nata (Arg.: Crema de leche) una cucharadita de zumo de limón. Moverlo y dejarlo
reposar 1/2h. más o menos hasta que espese.
- Mezclar 1/2 litro de nata (Arg.: Crema de leche) con 1/2 yogurt (esto no sé. Nunca lo he probado).
Esta entrada se publicó el 7-diciembre-2007, 4:45 am y está guardada en Recetas. Puedes seguir las respuestas a esta entrada en RSS 2.0.
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