200 grs. Harina de Arroz
100 grs. maicena
150 grs. Mantequil a (Arg.: Manteca)
150 grs. azúcar
100 grs. pasas
100 grs. nueces
100 grs. frutas confitadas
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
1 cdita. polvos de hornear
1 copita de Oporto
Macerar las pasas en el Oporto, escurrirlas y reservar lo que queda de licor.
Batir la mantequil a con el azúcar, unir con las yemas de huevo, agregar la maicena, la harina de arroz y el polvo
de hornear, alternando con el Oporto.
Luego agregar las nueces, las frutas confitadas, las pasas y las claras de huevo batidas a nieve bien firmes.
Verter en un molde enmantequil ado y espolvorear con maicena.
Hornear a temperatura media durante 1 hora.
http://www.singluten.cl/recetas_view.asp?rc_id=249&busqueda=29/08/2006%2023:47:54&tip=Harina%20de%20Arroz&tip2=QUEQUE
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