Hamburguesa)
Maizena 200grs.
Mandioca 200grs.
Leche en Polvo Descremada 200grs. "La Serenisima"
Huevos 2
Yema 1
Aceite de Maíz 6 cucharadas.
Levadura 50 grs. "Calsa"
Sal 10 grs.
Azúcar 60 grs.
Leche Cantidad Necesaria.
Se entibia un poco la leche (muy poca cantidad) se coloca la levadura, sal y azúcar un poco, se deja espumar.
Se mezclan las harinas y el azúcar en un bol, se coloca el huevo, la yema, el aceite y la espuma que se formo con
la levadura.
Se mezcla todo, que quede chirlo no duro para amasar. (Una masa que se pueda batir con cuchara, no muy
acuosa).
Los moldes para pizzetitas tienen que estar enmantecados solo la base.
En cada uno de el os se tiene que colocar 100 grs. Se dejar levar hasta que falte ½ dedo para el borde, cocinar a
horno mínimo aproximadamente 15´ 20 minutos, o cuando esta doradito por arriba.
Nota:
Para que quede como recién hecho, de un día para el otro, se calienta un poquito en el horno, (microondas NO) y
LISTO, pero cuando es para l evar, por ejemplo desde la mañana temprano, y que dure hasta el medio día o más,
y quede como un pancito recién echo …el tramite es.
Se prepara como dice la receta se coloca en el horno y cuando se forma una capita, pero que no l egó a dorarse,
o sea que le falta cocción, se saca se retira del molde, y se coloca en una bolsa de nylon, calientes todavía, o sea
se va a formar como una carpita con humedad a dentro, y lo dejas, hasta el día siguiente, prendes el horno lo
calentas abierto al medio si queres los dejas que se doren o no, como te guste, los armas, los envolves en foil,
Para que te salgan 3 pancitos
la receta es
50 grs. de Maizena
50 grs. de Mandioca
50 grs.de Leche en Polvo Desc.
1/2 cuadradito de calsa
1 huevo
2 cdas de aceite
http://ar.groups.yahoo.com/group/celiaquia/message/7000