2 1/4 taza Almidón Papa
2 tazas Harina Soya (Soja)
1 cda. miel líquida
½ taza aceite de maíz
50 grs. levadura
20 grs. sal
Agua, la necesaria
Poner todas harina y chuño en un bol, agregar a la preparación de levadura (disuelta en agua tibia), miel y
mezclar. Agregar aceite de a poco.
Amasar e incorporar agua hasta conseguir una masa elástica que no se pegue en las manos.
Deja leudar en lugar tibio 30 minutos tapada con un paño.
Forma panes pequeños o hacer un pan de molde. Nuevamente dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Llevar a horno, por 30 minutos.
http://www.singluten.cl/recetas_view.asp?rc_id=91&busqueda=30/08/2006%202:54:01&tip=Almidón%20de%20Papa&tip2=PAN%20CO
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