Galletitas Saladas


3 tazas de mezcla de las tres harinas
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo leudante (permitido)
2 cucharadas de manteca (Esp.: Mantequilla)
2 huevos
leche para unir
Mezclar todos los ingredientes secos. Agregar la manteca blanda y los huevos. Unir todo agregando leche fría en
c.s. para formar una masa, estirar, y dar la forma deseada. Poner en asadera sin enmantecar a horno fuerte (200
° centígrados) hasta que se doren.
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Galletitas Saladas


1 caja de empanadas y tartas Kapac,
50 grs. de manteca blanda, (Esp.: Mantequil a)
1 cucharada de sal fina,
175 cc. de agua tibia.
Diluir la manteca en el agua tibia salada. Agregar la mitad de la caja, para obtener una masa liviana y pegajosa.
Agregar de a poco la harina restante, hasta obtener una masa que no se pega en las manos. Estirar sobre un
nylon lo más fino posible (puede colocarse sobre la masa otro nylon, para facilitar el estirado). Cortar con cortante
y cocinar en horno fuerte sobre placa limpia, hasta que se doren.
Opción queso: Antes de estirar agregar 100 grs. de queso de ral ar.
Opción orégano: Después de estirar, pintar con manteca derretida y espolvorear orégano disecado.
Opción maíz: Después de estirar, pintar con manteca derretida y espolvorear con harina de maíz.
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