250 gr. de harina de arroz
1 cucharada bien colmada de fécula de maíz
100 gr. de azúcar impalpable (Esp.: Azúcar Glass)
1 huevo
1 yema
100 gr. de manteca blanda (Esp.: Mantequil a)
1 limón (ral adura y jugo)
Coloque en la procesadora o licuadora la harina de arroz, el fécula de maíz y el azúcar impalpable. Incorpore el
huevo, la yema y la manteca blanda. Perfume con la ral adura y el jugo de limón. Procese o licue hasta obtener
una masa. Coloque sobre la mesada, espolvoree con la fécula de maíz y estire con palote. Corte las galletitas.
Ubíquelas en una placa limpia. Lleve a horno bien caliente hasta que se doren los bordes
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