100 grs. Harina Soya
100 grs. maicena
200 grs. ricota o queso blanco. (Esp.: Requesón o queso blanco)
2 cdas. miel
2 cdas. azúcar negra
1 cdta. bicarbonato
1 cda. canela en polvo
1/2 taza de leche
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de ciruelas picadas
Prenda el horno. Mezcle ricota, miel, azúcar y maicena. Tueste en un sartén harina de soya y agregue a mezcla
anterior, junto con bicarbonato y canela.
A medida que va mezclando, agregue la leche y forme una pasta.
Agregue ciruelas y nueces.
Deje en el refrigerador 20 min.
Enmantequil e lata horno. Hornee 20 min.
http://www.singluten.cl/recetas_view.asp?rc_id=110&busqueda=30/08/2006%203:16:12&tip=Harina%20de%20Soya&tip2=GALLETAS
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