125 grs. Almidón de Papa
100 grs. Harina de Arroz
115 grs. margarina
1/4 taza azúcar
1 huevo
1 cdta. polvos de hornear.
Mezclar margarina con huevo y azúcar.
Agregar harina de arroz cernida con polvos de hornear y almidón de papa o chuño. (CHUÑO: Papa deshidrata
típico de la zona del altiplano)
Formar una masa blanda.
Hacer bolitas, colocar en lata enmantequil ada.
Cocer a horno moderado hasta que estén doradas.
http://www.singluten.cl/recetas_view.asp?rc_id=88&busqueda=30/08/2006%202:54:01&tip=Almidón%20de%20Papa&tip2=GALLETAS
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