Chef: Hna. Bernarda
Azúcar 100 g
Canela en rama 1
Crema chantil y 180 g (Esp.: Nata Montada)
Huevos 4 Unidades
Orejones de ciruelas descarozadas 1 k
Vino tinto 1 Taza

Varios
Cerezas Cantidad necesaria
Crema Chantil y Cantidad necesaria
Frutil as Cantidad necesaria

Coloque en una cacerola las ciruelas junto con el vino y la canela.
Deje cocinar hasta que estén blandas.
Retire y procese.
En un bowl bata los huevos junto con el azúcar.
Incorpore las ciruelas procesadas y mezcle.
Lleve a fuego y mezcle continuamente hasta que este caliente.
Retire, vierta en una fuente amplia y l eve a la heladera durante 1/2 hora.
Una vez frió vierta en un bowl.
Añada la crema chantil y. Mezcle.
Presentación
Sirva en copas o en una fuente y decore con crema chantil y, frutil as y cerezas.