Gluten,
Harina sin gluten
Calabaza
Levadura fresca de panadería (75 gr. por Kg. harina)
Pelar y cortar la calabaza, ponerla en un cazo, cubrirla de agua y hervir, dejarla enfriar hasta que esté tibia.
Aproximadamente ½ Kg. de calabaza después de hervirla junto con el caldo que se haga (no es necesario que
sea exacto el peso).
Cuando esté tibia deshacer la levadura (