- 200 grs. de ciruelas desecadas,
- 80 grs. de leche en polvo,
- 40 grs. de maicena,
- 4 huevos,
- 20 cc. de edulcorante,
- esencia de vainil a a gusto
Batir los huevos con el edulcorante y la vainil a hasta que queden bien cremosos. Agregar las ciruelas,
previamente remojadas y picadas; incorporar la maicena y la leche en polvo, y mezclar bien. Verter en una
budinera enmantecada y enharinada con maicena. Llevar a horno durante 30 minutos.
Una porción aporta 67 calorías, 23 grs. de hidratos de carbono, 14 grs. de proteínas, 30 grs. de grasas, calcio,
magnesio, potasio, fibra, vitamina E y A.
http://www.abuelacata.com.ar/RecetasDulces/natcit17.htm