7 ud. clara de huevo
7 cuchara sopera mermelada de frambuesa
Varios
7 ud. yema de huevo
7 cuchara sopera azúcar
50 cl. leche
Extracto de vainil a
Batir a nieve 7 claras – agregar mezclando suavemente con cuchara 7 cucharadas de mermelada de frambuesas
(o el gusto que deseen).
Colocar en molde savarin acaramelado y cocinar 35 min. a baño maría en horno convencional o 25 min. En
microondas a potencia 5.
Enfriar, desmoldar y servir con crema inglesa, hecha con 7 yemas, 7 cucharadas de azúcar, 1/2 litro de leche y
esencia de vainil a.