Con Jugo De Naranja Y Algo Más)
1+1/2 taza de agua hirviendo,
2 tazas de azúcar,
1 cucharada de almidón de maíz,
2 huevos,
2 yemas,
1/2 taza jugo de naranja colado,
Nuez moscada,
Esencia de vainil a.
Batir los huevos, las yemas y el jugo con una pizca de nuez moscada ral ada y esencia de vainil a. En una
cacerola mezclar el azúcar con la maicena y volcarle encima el agua hirviendo, revolver y cocinar 3 minutos a
fuego moderado. Incorporar gradualmente al almíbar de a poco. Llevar la mezcla otra vez al fuego y cocinar fuerte
dos minutos más. Enfriar y servir en copas adornadas con gal etitas dulce o de miel y nueces picadas. Se pueden
hacer variaciones en la mezcla agregando nueces, almendras o avel anas picadas, trozos de fruta fresca, pasas,
licores, kirsch, caña, etc…
La ambrosía da para más y para que usted tenga su receta personal.