2 tazas Almidón de Mandioca
100 grs. Mantequil a (Arg.: Manteca)
3 yemas
2 cdtas. polvos de hornear
¼ taza de leche
Ral adura de limón o naranja
Manjar y coco ral ado
Mezclar la mantequilla con las yemas. Agregar la ral adura de limón o naranja y mezclar. Incorporar el almidón de
mandioca y polvos cernidos. Trabajar la masa con las manos y echar lentamente la leche hasta formar una masa
suave.
Dejar reposar 15 a 20 minutos. Uslerear y cortar redondéelas de 2 a 4 centímetros de diámetro. Poner en lata
enmantequil ada y hornear hasta que estén doradas. Unir de a dos con manjar y hacer rodar los contornos por el
coco ral ado.
http://www.singluten.cl/recetas_view.asp?rc_id=101&busqueda=29/08/2006%2023:49:02&tip=Almidón%20de%20Mandioca&tip2=ALFA
JORES%20DE%20ALMIDON%20MANDIOCA%