La Asociación de Celíacos de Madrid, en el mes de marzo, realizó una recogida de 200 muestras de ali-
mentos para someterlos a análisis de detección de gluten.
Los productos analizados son los siguientes:

  • 14 productos especiales sin gluten.
  • 15 productos infantiles.
  • 102 productos alimenticios que aparecen en la Lista de Alimentos Sin Gluten 2006-2007.
  • 65 productos, distintos a los anteriores, para comprobar si los fabricantes cumplen el Real Decreto
    2220/2004 que les obliga a mencionar los cereales que contienen gluten, en el listado de ingredientes
    de los productos, siempre que los añadan de una forma intencionada.
  • 4 productos de higiene bucal: dentífricos.
    Dichas muestras fueron analizadas en:
    LABORATORIO:
    Laboratorio de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU)
    TEST EMPLEADO:
    Los análisis se realizaron empleando los siguientes kits analíticos basados en el anticuerpo R5 mediante la técnica ELI-
    SA: Ingezim® de Ingenasa (Lote 0207. Cad. 11/2007)
    Los resultados obtenidos fueron contrastados a través de las tiras inmunocromatográficas Operon Stick Gluten ® .(Lo-
    te E18 Cad. 08/2008)
    SENSIBILIDAD DE LOS TESTS:
    3 mg de gluten/ kg (3 ppm de gluten)


    • RELACIÓN DE PRODUCTOS ANALIZADOS
    APERITIVOS, GOLOSINAS Y CHOCOLATES
    (Fabricado por Casa Pons)

  • Palomitas para microondas (Fabricado por BONDAD ARDULCHIN:
    Importaco., S.A.)
  • Gominola chupete
    HAPPYDENT:
  • Lengua de gato chocolate con leche
  • Chicle sin azúcar sabor clorofila
    BORGES:
    LACASA:
  • Popitas palomitas para microondas
  • Conguitos de chocolate blanco
    CADBURY DULCIORA:
  • Conguitos de chocolate
  • Gummy fresa
  • Lacasitos chocolate
  • Pikota
    MIGUELAÑEZ:
    CANTU:
  • Jellypack botellas de cola (geles dulces)
  • Nachos de maíz
    NESTLÉ:
    CHUPA CHUPS:
  • Chocolate con leche extrafino
  • Chupa chup sabor yogur de fresa
  • Cacao en polvo (Nesquik)
    DAMEL:
    PALADIN:
  • Gominolas de fresas salvajes
  • Paladin a la taza “Verter, calentar y listo”
    DIA:
  • Cocktail de frutos secos dulce y salado
    PEZ:
    FERRERO:
  • Pastillas de naranja
  • Barritas Kinder chocolate
    RAM:
  • Huevo Kinder sorpresa
  • Chocolate a la taza listo para tomar
    FIESTA:
    TRES TAZAS:
  • Fresquito sabor cereza
  • Chocolate a la taza en tableta
  • Caramelo con palo relleno de chicle marrón
    TRIDENT:
  • Caramelo con palo relleno de chicle morado
  • Trident Splash: Chicle lime & strawberry (grageas)
    GREFUSA:
  • Trident Fresh clorofila sin azúcar (sticks)
  • El piponazo deluxe
    VALOR:
  • Pipas G con sal
  • Chocolate con leche
    HACENDADO:
    WRIGLEY´S:
  • Cacahuetes bañados en chocolate con leche
  • Boomer Chicle sabor mentaALIMENTOS INFANTILES
    SANTIVERI:
  • Caldo vegetal bio sin sal añadida Naturalia 1L.
    HERO BABY:
  • Tarrito de zanahorias con arroz en caldo de ave
    CEREALES Y DERIVADOS
  • Tarrito de pollo con arroz
  • Tarrito “Con trocitos” de ternera hortelana
    3 PAULY:
    MILUPA:
  • Galletas Mais Keks
  • Tarrito fruta pura 100% fruta
  • Mais Salstangen (Palitos salados)
    NESTLE:
  • Pasta spiralen
  • Cereales sin gluten
    AYELEN:
  • Cereales de inicio sin gluten
  • Fideos al huevo
  • Tarrito jardinera de ternera
    BICENTURY:
  • Tarrito de menestra de cordero
  • Tortitas de arroz integral
    NUTRIBÉN:
    BIOCOP:
  • Cereales sin gluten con leche adaptada
  • Tortitas de arroz de cultivo biológico
    NUTRICIA:
    BJORG:
  • Cereales sin gluten
  • Galletas Bolachas de arroz integral
    ORDESA:
    DOÑAREPA:
  • Blevit Plus con efecto bífidus. Sin Gluten. Gama
  • Harina precocida de maíz
    Sinocome (proteínas lácteas)
    GLUTENFREE:
  • Blevit Plus con efecto bífidus. Sin Gluten.
  • Pan rallado
  • Blevit. Sin Gluten
  • Croquetas de jamón
    PULEVA:
    HOT-KID:
  • Peques. Papilla frutas
  • Crispis de arroz
    SANUTRI:
    IL FIOR DI LOTO:
  • Sandoz Cereales sin gluten
  • Galletes di Mais
    MAIZENA:
    BEBIDAS
  • Harina fina de maíz
    GERBLÉ:
  • Espesante instantáneo
  • Bebida de soja sabor avellana, alternativa vegetal sin
  • Levadura de panadería
    colesterol y sin lactosa
    NUTRICEL:
    GLUTANER:
  • Pizzetas
  • Cerveza sin gluten
    NOMEN:
    HACENDADO:
  • Biscotes de arroz de cultivo biológico
    ·
    Tropical frutas + leche sin azúcar añadido
  • Harina de arroz
    enriquecido con fibra y vitaminas A+C+E
  • Sémola de arroz
    PASCUAL:
    PAGESA:
  • Funciona Tropical
  • Diet Radisson:Tostadas de arroz y maíz
  • Vivesoy: Bebida de soja con chocolate
    P.A.N.:
    SANTIVERI
  • Harina de maíz blanco precocida
  • Soya Cream sabor vainilla Promavel
    ROYAL:
  • Sémola de Arroz
    CALDOS Y CREMAS
  • Tapioca
    ALIPENDE:
    SANTIVERI:
  • Caldo de pollo con verduras.1 L
  • Harina de maíz
    ANETO:
  • Harina de arroz de cultivo biológico
  • Caldo natural de pollo. 1 L
    SUZI WAN:
    DON SIMÓN:
  • Fideos de Soja
  • Crema de calabacín
    GALLINA BLANCA:
    CONDIMENTOS Y SAZONADORES
  • Caldo de Pollo. 1L
    HACENDADO:
    ALIPENDE:
  • Caldo casero de pollo. 1L. (Fabricado por Interal)
  • Colorante alimentario
  • Gazpacho. Pack de 3. (Fabricado por J. García
  • Pimentón picante
    Carrión)
  • Pimentón dulce
    KNORR:
    AUCHAN:
  • Caldo de la Abuela. Carne con verduras. 1L
  • Colorante alimentarioBORGES:
    HACENDADO:
  • Vinagre balsámico de módena
  • Fuet espetec extra (Fabricado por Casa Tarradellas)
    CARMENCITA:
  • Mortadela de pavo (Fabricado por Casa Tarradellas)
  • Colorante alimentario
  • Paté campaña (Fabricado por Casa Tarradellas)
    HACENDADO:
  • Paté pimienta (Fabricado por Casa Tarradellas)
    ·
    Colorante alimentario (Fabricado por Jesús
  • Salchichas Frankfurt sin fécula (Fabricado por
    Navarro S.A.)
    Incarlopsa)
  • Pimentón dulce (Fabricado por Jesús Navarro S.A.)
    ·
    Salchichón y chorizo extra (Fabricado por
    Embutidos Monter)
    CONSERVAS
    JOSÉ BARINGO:
  • Pincho 100 % magro de jamón de cerdo con varilla
    BONDUELLE:
  • Apio rallado en tiras
    LA ISLEÑA:
  • Sobrasada de Mallorca
    CREMAS PARA UNTAR
    MARTINEZ:
  • Chorizo (Embutido mixto)
    CAPITAN MANI:
  • Longaniza (Embutido mixto)
  • Crema de cacahuete
  • Morcilla (Embutido mixto)
    FERRERO:
    MARTINEZ LORIENTE:
  • Nutella
  • Hamburguesa de pavo y pollo con Omega 3
    NECTINA:
    OSCAR MAYER:
  • Crema de almendras
  • Salchichas Junior sabor suave
    SANTIVERI:
  • Salchichas Wieners Classic
  • Crema de cacao con avellanas
    PAVOFRIO:
  • Pechuga de pavo
    DENTÍFRICOS
    PRESA Y CALVETE:
    BINACA:
  • Chorizo pincho dulce
  • Dentífrico Binaca con fluor Aquafresh blanco &
    REVILLA:
    brillante
  • Chorizo extra
    COLGATE:
    SABECO:
  • Dentífrico Colgate Triple acción
  • Magro de cerdo cocido extra
    LABORATORIOS KIN:
  • Dentífrico Fluor Kin sabor fresa
    ENSALADILLAS
    SIGNAL:
    MAHN MAC:
  • Dentífrico Signal blanqueador bicarbonato
  • Ensaladilla americana
  • Ensaladilla de cangrejo
    EMBUTIDOS Y DERIVADOS CÁRNICOS
  • Ensaladilla rusa
    ADOBOS CAYSAN:
  • Chorizo pincho dulce
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    ALIPENDE:
  • Espetec extra
    ALIPENDE:
  • Pechuga de pavo
  • Queso fundido
  • Chopped de pavo
  • Nata para cocinar
  • Jamón de pavo
    ARIAS:
  • Mortadela
  • SAN MILLAN: Queso para untar natural
    CESAR AUGUSTA ARTESANO:
    CENTRAL LECHERA ASTURIANA:
  • Hamburguesa ternera
  • Nata Líquida
    DIA:
    DANONE:
  • Paté Iberico
  • Danet natillas
  • Salchichas con queso
  • Danonino petit suisse fresa-plátano (vaso)
  • Sándwich afiambrado
  • Danonino petit suisse fresa (vaso)
    EL POZO:
  • Yogur sabor galleta
  • Chorizo montañes
    DIA:
  • Longaniza extra imperial clásica
  • Queso rallado cuatro quesos
    EMCESA:
    DHUL:
  • Morcilla de cebolla pincho
  • Flan de huevo al baño María
  • Lomo adobado de cerdo extra
    EL CASERIO:
  • Jamón sajonia
  • Queso en porciones (8)EL CASTILLO:
    POSTRES Y PREPARADOS PARA POSTRES
  • Nata especial de cocina
    HACENDADO:
    ALIPENDE:
  • L. Casei Natural para beber (0%). Fabricado por
  • Preparado para gelatina sabor naranja con vitamina C
    Senoble
    CHOVI:
  • Flan de Vainilla (pack de 6). Fabricado por Senoble
  • Sirope de Chocolate
    HOCHLAND:
  • Queso rallado “Especial pasta”. Estilo Parma
    DHUL:
    LA VACA QUE RÍE:
  • Preparado para crema catalana
  • Queso fundido, 24 porciones
    EL QUIJOTE:
    MINIBABYBEL:
  • Dulce de membrillo extra
  • Quesitos con queso de cabra
    HACENDADO:
    PASCUAL:
  • Batido de chocolate (200ml.)
  • Preparado para gelatina sabor limón. (Fabricado
    PMI:
    por PROALIMENT Jesús Navarro)
  • Yogur pasteurizado sabor fresa
    MANDARÍN:
    PRESIDENT:
  • Flan Chino Mandarín (clásico)
  • Crema de Camembert
    REINA:
    PULEVA
  • Batido de vainilla (200ml.)
  • Gelli-Sweet sabor fresa
    ROYAL:
    MARGARINAS
  • Preparado para “Crema Catalana”
    LA MASIA:
  • Preparado para “Crema Tipo Chantilly”
  • Cuida-t: Margarina 100% vegetal con fibra y
  • Preparado para “Natillas”
    vitamina E
  • Preparado para “Pastel Fresco Sabor Limón”
  • Topps sirope sabor chocolate
    PESCADOS, MARISCOS, SUCEDÁNEOS, etc.
    ALCAMPO:
    SALSAS
    ·
    Antojos (Productos transformados de la pesca
    ultracongelado)
    APÍS:
  • Auchan: Pecaditos del mar ultracongelados
  • Tomate frito sabor tradicional
  • Auchan: Sardinillas en tomate
    CALVÉ:
  • Auchan: Mejillones en escabeche
  • Salsa ensaladas
    HACENDADO:
    CHOVI:
  • Calamares en su tinta en trozos (Fabricado por
    Escuris)
  • Salsa agridulce
    PESCANOVA:
    HACENDADO:
  • Tronquitos de mar
  • Tomate frito (Fabricado por Cidacos., S.A. )
  • Ketchup (Fabricado por Cidacos., S.A. )
    PLATOS COCINADOS
  • Mostaza (Fabricado por Moreno., S.A.)
    ALIPENDE:
    HELLMANN´S:
  • Lentejas con chorizo
  • Mayonesa
    AUCHAN:
    KRAFT:
  • Salteado de verduras y bacón
  • Mayonesa
    HACENDADO:
  • Alubias con chorizo (Fabricado por Cidacos)
    ORLANDO:
    HIDA:
  • Tomate frito
  • Pisto fritada de verduras
  • Ketchup
    LITORAL:
    UNCLE WILLIAM:
  • Fabada asturiana
  • Salsa brava
  • Fabes con almejas de las rías gallegas
    ORLANDO:
    YBARRA:
  • Lentejas con chorizo
  • MayonesaRESULTADOS
    De todos los productos analizados sólo se detectó gluten en los siguientes productos:
    MUESTRA
    RESULTADO
    ALIPENDE. Colorante alimentario. Lote L17125A
    18,2 mg de gluten/kg
    18,2 ppm de gluten
    AUCHAN. Colorante alimentario. Lote L6248A
    33,4 mg de gluten/kg
    33,4 ppm de gluten
    CARMENCITA. Colorante alimentario. Lote 0706
    7 mg de gluten/Kg
    7 ppm de gluten
    ROYAL. Preparado crema Chantilly. Lote L3546
    20 mg de gluten/kg
    20 ppm de gluten
    ROYAL. Sémola de arroz. Lote 2566
    16 mg de gluten/Kg
    16 ppm de gluten
    PULEVA. Peques papilla frutas. Lote 45116QU
    17 mg de gluten/kg
    17 ppm de gluten