Burger King ha decidido incluir productos sin gluten aptos para celíacos en su menú, recomendados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), según informó en un comunicado.

La FACE es una organización compuesta por 16 asociaciones de celíacos de carácter autonómico y sus objetivos pasan por proporcionar información y orientación, mejorar el conocimiento de la enfermedad y mantener un seguimiento constante de los avances científicos.

La federación ofrece una guía en la que las personas celíacas pueden encontrar diferentes opciones alimenticias.

El sistema Burger King cuenta con más de 11.000 restaurantes en más de 67 países y territorios internacionales de todo el mundo y aproximadamente un 90 por ciento de los restaurantes están gestionados por franquiciados independientes.

La enfermedad celíaca es una enfermedad crónica autoinmune y provoca una atrofia en las vellosidades intestinales, imposibilitando la absorción de los nutrientes, causada por la ingestión de gluten en personas genéticamente predispuestas.

Se estima que 1 de cada 100 españoles la padecen, convirtiéndose en la enfermedad crónica intestinal mas frecuente en España, aunque poco conocida.