En Chile y con el propósito de ayudar a la comunidad celíaca a llevar una vida mejor y a disfrutar de una alimentación variada y rica, libre de gluten, Fundación Convivir, puso a disposición de todas las personas celíacas y sus familias la “Guía práctica para los celíacos, CONVIVIR SIN GLUTEN”.

En este pequeño librito, que se podrá llevar fácilmente, la Fundación realizó una recopilación de la experiencia de personas celíacas. La idea es mostrar a los celíacos todo lo referente a la enfermedad, el gluten, cómo aprender a comer sin gluten y el listado actualizado de alimentos y medicamentos sin gluten. La guía incluye también algunas recomendaciones como qué hacer en caso de tener un hijo celíaco y otras sugerencias para cuando se sale fuera de casa, se presenta un viaje y algunos links de asociaciones de celíacos.

La “Guía práctica para los celíacos, CONVIVIR SIN GLUTEN”, se puede solicitar en forma gratuita en la oficina de Fundación Convivir (Enrique Foster Sur 20, piso 9. Las Condes desde las 9:30 hrs. hasta las 17:00 hrs.), fono 414 4044 o por mail info@fundacionconvivir.cl.

fuente: http://www.lasegunda.com/ediciononline/solidaridad/detalle/index.asp?idnoticia=340498