Ocurrio el milagro, la asociacion de celiacos argentina (ACA) decidio liberar su listado de alimentos aptos, el cual se puede descargar previo registro en su página (www.celiaco.org.ar), para mi esto se logro gracias a la gran campaña de difusion y presion que viene haciendo la gente del foro de celiacos argentinos de Yahoo! (Gracias!!)
Tambien me mandaron este mail con un poco de historia, bla bla y mangazo incluido.

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Estimado Amigo/a,

cuando se acerca alguien como Ud., quizá contando con un diagnóstico reciente, nos gusta contar un poco de nuestra historia para que se conozcan los objetivos y proyectos que unen a los que formamos parte de esta Institución.
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Artículo publicado en la Revista VIVA (pág. 88 al 90) , junto al Diario Clarín del domingo 29 de Julio de 2007
`Bueno como el pan’, dice el refrán.  Pero para un celíaco, si ese pan contiene trigo, avena, cebada o centeno, es casi un veneno. Qué debe saber quien padece este trastorno para mantenerse sano.

texto: Fabiana Mastrángelo  fotos: Alejandra  López y Archivo Clarín 

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Acá esta el nuevo listado de alimentos aptos

si lo quieres en PDF : http://www.anmat.gov.ar/alimentos/gluten/Listado_LibresGluten_18-7-07.pdf sino completo aca:

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En Chile y con el propósito de ayudar a la comunidad celíaca a llevar una vida mejor y a disfrutar de una alimentación variada y rica, libre de gluten, Fundación Convivir, puso a disposición de todas las personas celíacas y sus familias la “Guía práctica para los celíacos, CONVIVIR SIN GLUTEN”.

En este pequeño librito, que se podrá llevar fácilmente, la Fundación realizó una recopilación de la experiencia de personas celíacas. La idea es mostrar a los celíacos todo lo referente a la enfermedad, el gluten, cómo aprender a comer sin gluten y el listado actualizado de alimentos y medicamentos sin gluten. La guía incluye también algunas recomendaciones como qué hacer en caso de tener un hijo celíaco y otras sugerencias para cuando se sale fuera de casa, se presenta un viaje y algunos links de asociaciones de celíacos.

La “Guía práctica para los celíacos, CONVIVIR SIN GLUTEN”, se puede solicitar en forma gratuita en la oficina de Fundación Convivir (Enrique Foster Sur 20, piso 9. Las Condes desde las 9:30 hrs. hasta las 17:00 hrs.), fono 414 4044 o por mail info@fundacionconvivir.cl.

fuente: http://www.lasegunda.com/ediciononline/solidaridad/detalle/index.asp?idnoticia=340498

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El ANMAT (Administracion Nacional de Medicamentos, Alimetos y Tecnologia Medica, www.anmat.gov.ar) publico recientemente (el 20 de marzo de 2007) dos listados de alimentos sin TACC los cuales pueden descargarse enwww.anmat.gov.ar/alimentos/Listado_Alimentos_LibreGluten.pdf [Descargar]

El primero contiene un listado separado por origen

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Vía  celiacOnline.org me entero de esta buena noticia:

En la Feria del Libro que se hace a fines de este mes en Buenos Aires la Editorial Parábola va a presentar dos libros, uno de experiencias y anecdotas de celíacos, familiares y amigos ; y otro escrito por un especialista. en el de experiencias yo envié la historia de Tommy. Va a ver actividades interesantes. Aca les pego la gacetilla. besos
Editorial Parábola presenta: Ser celíaco, “Primera Colección argentina sobre Celiaquía”.
La editorial se complace en presentar los dos primeros títulos de la colección:
Celíacos Historias para compartir y Celiaquía Un modo de ser.

Celíacos Historias para compartir
“Es importante destacar que estamos profundamente comprometidos con esta temática… una de las personas de la Editorial es celíaca. Además, apostamos a la difusión de la celiaquía para que el tema se instale en la sociedad y para que aquellas personas aún no diagnosticadas logren, tal vez, reconocerse en las historias del libro. Por otra parte  esperamos que los celíacos y familiares puedan identificarse con estos relatos, ya que identificarse con otro que vive lo mismo que uno, es no sentirse tan solo.

Ya imaginamos un próximo libro para aquellos que se sientan convocados, a partir de estas historias, a escribir las propias.”


Celiaquía Un modo de ser
Es indudable que esta obra será de gran beneficio, no sólo para el medico, tanto pediatra como generalista, sino también para la población general. ¿Cuántos médicos al leer este libro se replantearan algunos diagnósticos? ¿Cuántos padres concurrirán al médico ante síntomas sospechosos?
Las respuestas a estas preguntas son el objetivo principal de este excelente libro el cuál está avalado por la experiencia, idoneidad, disposición y compromiso asumido en el control y seguimiento de estos pacientes por el Profesor Dr. Eduardo Cueto Rúa.



Se realizará la Presentación de ambos libros el día 28 de abril a las 21 hs. En nuestro stand (434 calle 7 y 20, Pabellón Azul) de la Feria del libro en la Rural de la Ciudad de Buenos Aires, con entrada libre. Habrá una degustación, firma de ejemplares, promociones, descuentos y se realizarán sorteos hasta las dos de la mañana.

Actividad para toda la familia:
Lectura del cuento “Iara y el Señor Gluten” y charla debate “Celiaquía Un modo de ser… y hacer” por el Dr. Eduardo Cueto Rúa, Especialista en Gastroenterología Infantil y Jefe de Servicio de Gastroenterología del Hospital de Niños de La Plata. “Sor Maria Ludovica”.

Fecha: Viernes 27 de abril de 20 a 21 hs.

Lugar: Feria del Libro, Patio Infantil


¡Los Esperamos!

Editorial Parábola
info@editorialparabola.com.ar www.editorialparabola.com.ar
4824-0117

Habrá que ir a ver que tal estan! Felicitaciones a los autores!

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