La Nueva España – Asturias,Spain
Los investigadores de este centro tecnológico que el CSIC tiene en Villaviciosa investigan, por ejemplo, el alivio sintomático de la enfermedad celíaca a partir de encimas lácticas
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Sonia Cortes/ Madrid-20/06/2007
Hola Isabel, mi nombre es Sonia Cortes, abuela de una niña celiaca de cinco años. Isabel, soy una mujer de izquierdas, nunca fui otra cosa; a unos, les caigo bien, a otros, les caigo mal, a si es la vida.
Quizas por mi condicion, mi sentimiento es mas visceral; quizas, por que “tu” y “muchos” como tu, estais “ahi”, por que “yo” y “muchos” como “yo”, sufrimos fisica y mentalmente ” la dictadura”. Por que creemos en la “solidaridad”, en la “justicia” en la “igualdad de sexos” en un “mundo mejor para todos” , en ese mundo “mejor”… tienen y “deben” estar ” Los Celiacos”.
No voy a comentarte nada de tu desafortunada intervencion, no solo por lo que dijiste, si no, por que no “diste alternativa”, no estabas bien informada…y, desde luego podias haberlo hecho.
Creo que ahi esta el problema. Los ciudadanos, pueden perdonar casi todo, a veces, la memoria es fragil, pero lo que ” no perdonan”, es la indeferencia, y tu, lo has hecho. Te conformaste contestando a una carta…sin mas (!) pero como pudiste hacer eso ? que oportunidad has perdido de solidarizarte,de ser una politica “progresista” de ser la cabeza visible de una causa, que mas tarde o, mas temprano ” tendreis”que apoyar como ya lo hace el resto de la C.E, pero….quizas, estes a tiempo, si ese “pundonor” que a veces teneis los politicos te deja.
Me consta que eres una mujer trabajadora, honrrada, responsable… No pasa nada por “reconocer, o, dar alguna explicacion “coherenta”. Cuando vais a daros cuenta, que la ciudadania ” aprecia” la sinceridad”, la espontaneidad”…
Participo en foros sobre la celiaquia, soy socia de SMAPy de FACE, colaboro en todo lo que puedo para difundir esta enfermedad.
Sabes, que con tu actituz , te estas poniendo en contra a mas de 500.000 personas ? Me siento mal, muy mal, no solo como progresista, si no como abuela de celiaca y conocedora de este mundo. Isabel, piensalo, da una explicacion publica, sin “grandeza”…puedes ganarte a todo un colectivo.
Muchas gracias
un saludo
sonia cortes
El doctor Enrique Domínguez Muñoz, jefe del servicio de Aparato Digestivo del Complejo Hospitalario Universitario de Santiago -España-
(CHUS) y presidente de la Fundación para la Investigación en Enfermedades del Aparato Digestivo (Fienad), inauguró ayer el ciclo de conferencias Salud con Salud subrayando los importantes avances obtenidos a través de nuevos métodos en endoscopia “que permiten diagnosticar enfermedades tanto digestivas como de otro tipo sin necesidad de realizar biopsias”.
El ciclo divulgativo y formativo que dirige el experto compostelano obtuvo un gran éxito de asistencia, congregando en el hotel Meliá Araguaney a numerosos facultativos tanto de Atención Primaria como médicos de distintas especialidades interesados en conocer los últimos avances tecnológicos en la utlización de la endoscopia.
En la sesión inaugural del ciclo participaron los doctores Miguel Sobrino y Julio Iglesias, ambos especialistas del servicio de Aparato Digestivo del CHUS.
El doctor Sobrino centró su charla en la endomicroscopía confocal, una revolucionaria técnica que sólo se utiliza en toda España en el hospital Clínico de Santiago que “facilita la toma de biopsias y que permite reconocer durante la realización de la endoscopia el grado de malignidad de un tumor, lo que supone una enorme ventaja para la toma de decisiones, llegando incluso a extirpar ya la zona tumoral en el momento de la valoración endoscópica”.
Explicó que aunque actualmente se está realizando la biopsia, en un futuro cercano “esta técnica facilitará el diagnóstico de distintas enfermedades, como el caso del cáncer de colon, sin necesidad de recoger una muestra de tejido, ya que la técnica ya permite visualizar in situ, como si se tratara de un microscopio, las células”.
Fuente: www.elcorreogallego.es/index.php?idMenu=3&idNoticia=176511
Burger King ha decidido incluir productos sin gluten aptos para celíacos en su menú, recomendados por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), según informó en un comunicado.
La FACE es una organización compuesta por 16 asociaciones de celíacos de carácter autonómico y sus objetivos pasan por proporcionar información y orientación, mejorar el conocimiento de la enfermedad y mantener un seguimiento constante de los avances científicos.
La federación ofrece una guía en la que las personas celíacas pueden encontrar diferentes opciones alimenticias.
El sistema Burger King cuenta con más de 11.000 restaurantes en más de 67 países y territorios internacionales de todo el mundo y aproximadamente un 90 por ciento de los restaurantes están gestionados por franquiciados independientes.
La enfermedad celíaca es una enfermedad crónica autoinmune y provoca una atrofia en las vellosidades intestinales, imposibilitando la absorción de los nutrientes, causada por la ingestión de gluten en personas genéticamente predispuestas.
Se estima que 1 de cada 100 españoles la padecen, convirtiéndose en la enfermedad crónica intestinal mas frecuente en España, aunque poco conocida.
(Noticiascadadía).- GRUPO EROSKI, empresa de distribución, y la biotecnológica Imbiosis, empresa del Grupo Genetrix especializada en la detección de gluten en todo tipo de alimentos, han firmado un acuerdo de colaboración para el inicio de un proyecto de investigación conjunto que permitirá desarrollar el conocimiento en la extracción y cuantificación de gluten en productos de especial complejidad.
Con este acuerdo, GRUPO EROSKI ha decidido dar otro impulso a su implicación con la comunidad celíaca. Siguiendo esta misma línea y ante las limitaciones que tienen los consumidores celíacos para adquirir productos adecuados a su dieta sin gluten, el pasado otoño decidió poner a su disposición de forma paulatina una amplia gama de productos de Marca Propia, que sin ser una gama exclusiva para este colectivo, presenta la característica añadida de que son aptos para celíacos y de precios asequibles. Los consumidores disponen de información de la oferta de estos productos sin gluten en los lineales y etiquetado de los productos, asi como en la web oficial del Grupo www.eroski.es
Por su parte, Imbiosis estudiará nuevas formas de detección de gluten en productos de especial complejidad. Con esta y otras iniciativas en las que Imbiosis está trabajando con los líderes del sector agroalimentario, la compañía persigue mejorar cada día sus servicios de detección de alérgenos. Según la empresa “desde su inicio nos ha parecido una iniciativa pionera que sin duda aportará beneficios a la calidad de vida de los celíacos y por eso hemos querido colaborar llegando a este acuerdo”. En estos momentos, el laboratorio de GRUPO EROSKI está controlando el contenido de gluten en sus productos de Marca Propia e Imbiosis está colaborando en el control de seguimiento de un grupo numeroso de sus fabricantes.
Accediendo a este post ( ver forosin )podemos descargarnos un cartel informativo sobre la celiaquía.
Ante la falta total de “propaganda” oficial alertando sobre la enfermedad, grupos de diversas nacionalidades crean carteles, como el de argentina, para difundir y alertar a la población sobre el tema.
visto en : http://manifiestoceliaco.wordpress.com/2007/05/17/carteles-carnes-folletos/