En los XV juegos Panamericanos Río 2007 se vivío una situación de fragante discriminación a una atleta argentina que sufre de condición Celíaca.

Acá reproducimos la noticia en dos medios gráficos:
Es celíaca y tiene problemas con la comida de la Villa
La defensora Carmen Brusca es celíaca y tiene problemas con la comida. “A pesar de que traje mis alimentos, en la cocina me dijeron que sólo preparan lo que tienen indicado, que para casos como el mío no tienen autorización. Entonces, tengo que conformarme con carne y cosas sin gluten. No puedo estar 20 días comiendo lo mismo. Estoy muy molesta”, dijo.

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DENUNCIA DE UNA JUGADORA. Carmen Brusca, del seleccionado nacional de fútbol, es celíaca. Llevó sus alimentos desde Argentina pero en la villa no se los quieren cocinar. “Dijeron que no tenían autorización para hacer otra comida. No puedo comer todos los días lo mismo”, explicó.

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Vergonzosa situación de una argentina en los Juegos

La defensora del seleccionado femenino de fútbol Carmen Brusca calificó de “dramático” lo que le pasa. Pese a sus pedidos y su condición de celíaca no le cocinan la comida que llevó especialmente a la Villa Olímpica de Río de Janeiro
Además, la zaguera central de Boca admitió “sentirse molesta”, porque come “lo mismo todos los días”.
“No puedo comer harina de trigo, avena, cebada y centeno. Me traje de Argentina diez paquetes de fideos y veinte de galletitas dulces y saladas. Cuando les dí a los cocineros eso, ellos me dijeron que no lo podían hacer”, afirmó Brusca, de 21 años.
“Me dijeron que no tenían autorización para hacer otra comida que no sea la que nos dan día por día en la Villa”, dijo.
“Entonces, tengo que comer carne y cosas sin gluten. No puedo estar veinte días comiendo lo mismo”, enfatizó la defensora, quien integra el equipo titular albiceleste ante Panamá, por el Grupo B de la competencia continental.
“Estoy comiendo pollo, arroz, carne y verdura. Para mí, esto es un drama”, destacó Brusca, quien con Boca acaba de consagrarse campeona por octava vez consecutiva. 

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Esperamos que las autoridades del comité organizador de los juegos ponga manos en el asunto y le de el trato que se merece a esta atleta.

A principio del año la empresa ARCOR, anuncio que NINGUNO DE SUS PRODUCTOS ERA APTO PARA CELIACOS. Obviamente se trata de una decisión institucional que resultados de prubas de laboratorio. En esta semana se festeja en Argentina la semana de la dulzura con el lema de una golosina por un beso, yo me pregunto para los celiacos, esta semana no suena medio amarga???

En especial teniendo en cuenta que el Grupo Arcor es hoy el primer productor mundial de caramelos y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y Perú. A través de Bagley Latinoamérica S.A., es el mayor productor de galletas de América del Sur. Entre sus principales marcas se encuentran Butter Toffees, TopLine, Menthoplus, Cowboy, Menta Cristal, Mr. Pop´s, Big Big, Dinovo, Mogul, Butter’n Cream, Alka, Ricomás, BigTime, Frutigelatin, Sonrisas, Merengadas, Rumba, Amor, Coquitas, Criollitas, Traviata, Opera, Aymoré, Triunfo, Maná, Hogareñas, Saladix, Formis, Selz, Conquista, Bon o Bon, Tofi, Cabsha, Arcor Cereal Mix,Rocklets, Aguila, Cofler, Gody, Nikolo, Privilegio, Samba, Tortuguita, Toy´s and Tofi,Arcor, Prestopronta, Godet, Noel, Arcoa, La Campagnola, Nereida, BC, Salsait y Dulciora.

Señores de arcor no creen que es hora de ponerse a hacer las cosas con un poco de dulzura para los celiacos?
gracias.

POR Laura Fernández Palomo, Islas Canarias, España
“Llevé a mi hija al Hospital General. Me preguntaron si tenía alergia a algo, les dije que era celiaca, y me miraron extrañados: ¿celia (sic) qué? Me llevé a la niña”. Si la enfermedad celíaca es una enfermedad desconocida para muchos facultativos, para el resto de la sociedad suena directamente a otro idioma.

Prueben a decir en un restaurante que es usted celiaco. No sabrán qué comida servirles y, es probable, que no caigan en la cuenta de no manipular algún producto con gluten mientras preparan su almuerzo. Sin embargo, uno de cada cien niños que nacen tiene la enfermedad, y muchos de ellos nunca descubren que los vómitos, las diarreas, la anemia que padecen o simplemente unas manchas en la piel, son consecuencia de haber comido macarrones o haber rebozado los calamares en harina, es decir, haber tomado alimentos que contiene gluten.

El gluten para este tipo de personas es veneno. Para el resto es una proteína que se encuentra en la semilla de cereales como el trigo, el centeno, la cebada y la avena y escondida en los conservantes de una multitud de productos manufacturados que plagan los supermercados, además de estar en los componentes de bastantes medicamentos.

“Lo único que comía un poquito era pan, y era lo que le estaba matando”
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