Recibí una amable colaboración de una usuaria del sitio, acá está el email

Te envio adjunto en este mail un listado de alimentos libres de gluten actualizado al 18/07/10, el cual conseguí en la página web (www.anmat.gob.ar), aparentemente lo van actualizando bimestral o trimestralmente y creo que es muy importante para quien padece celiaquía así que espero que lo difundas. También conseguí un listado de medicamentos aptos para celiacos actualizado al 2010, y lo conseguí de la página www.celiaco.org.ar pero para poder descargarlo tenes que loguearte. Supongo que a esta última lista la actualizan anualmente, pero no estoy segura. Espero sea de mucha utilidad esta info.

Suerte! Y Gracias por las recetas!

Natalia

Gracias Natalia, acá están los links

Listado de Alimentos sin Gluten Julio 2010 (ANMAT)

Medicamentos Permitidos para Celiacos

Seguimos esperando que algún día el listado de la Asoc. Celíaca sea de dominio público

En el senado se suma un proyecto más para intentar solucionar la problemática de los enfermos de la celiaquía. Continúa la lucha contra el gluten.

La senadora nacional Liliana Negre de Alonso presentó una medida para que todo alimento deberá llevar en su envoltorio inscripto en forma bien visible las palabras “aptos para celíacos” o “no aptos para celíacos”, según sea el caso.

La iniciativa establece que las industrias dedicadas a la fabricación de los alimentos mencionados en el artículo 1 de la presente Ley, tienen un plazo de tres meses desde la publicación de la misma, para dar cumplimiento con lo normado. En el caso de incumplimiento recibirán fuertes multas.

Fuente: http://www.parlamentario.com/noticia-11270.html

Se trata de leche entera ultra-pasteurizada que fue sacada del mercado al detectarse la presencia de agua oxigenada en un lote de 200 litros. Desde la empresa temen que podría haberse consumido

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), ordenó el retiro preventivo del mercado y prohibió la comercialización de una partida de leche La Serenísima, informó el organismo.

Se trata de un lote con fecha de vencimiento 4 de octubre y con elaboración del 13 de setiembre de la leche entera Ultra Pasteurizada homogeneizada fortificada con vitamina A, C y D, libre de gluten, sin TACC, en sachet de litro, en la que se detectó la presencia de agua oxigenada.

De todos modos, Mastellone Hermanos aclaró que la ingesta de agua oxigenada, “si bien modifica la calidad organolóptica del producto y podría provocar leves trastornos en estos niveles de concentración, no es tóxica ni peligrosa y mucho menos nociva para la salud”.

Asimismo, se indicó que el agua oxigenada se mezcló con la leche debido a “la interrupción por unos segundos del sistema de desinfección en una de sus máquinas envasadoras, lo que habría afectado una ínfima cantidad de la producción de leche en sachet”.

“Pese a la rápida intervención de la empresa, alguno de los mencionados litros podrían haberse consumido”, aclaró la empresa propietaria de La Serenísima.

Fuente: Télam y NA