Barras de Leche

Sin comentarios »

para 24 barras

  • 1/2 l de leche
  • 8 tazas de azúcar refinería
  • 1 chaucha de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

Poner la leche en un bol de acero inoxidable o cobre, llevar al fuego y antes que rompa el hervor, agregar el
azúcar y la vainilla. Incorporar el bicarbonato y cocinar a fuego lento removiendo siempre con cuchara de madera.
Cuando comienza a tomar un ligero color, probar el punto volcando un poco de mezcla en una taza con agua fría,
ésta debe quedar clara y poder unirse con las yemas de los dedos formando un caramelo blando. Retirar del
fuego y seguir batiendo con la cuchara hasta que se endurezca. Volcar sobre una mesa apenas enharinada,
extender alisando hasta lograr el grosor de 1 cm. ó 2 y enfriar. Cortar en tabletas de forma rectangular y envolver
en papel celofán

Fuente: http://www.elplacerdeinvitar.com.ar/01_cocina/011203_golosinas.html

Barras de Frutas I

Sin comentarios »

para 18 barras:

  • 500 g de mermelada de damascos (Esp.: Albaricoques)
  • Manzanas
  • Membrillo
  • Durazno (Esp.: Melocotón)
  • etc. a gusto (Frutas a gusto)
  • 500 g de azúcar molida
  • 1/ 4 de taza de agua
  • Gotas de esencia de vainilla

Colocar en un recipiente, preferentemente en un bol de cobre o de acero inoxidable, el azúcar y el agua. Llevar al
fuego y cocinar hasta que tome punto de bolita. Agregar la mermelada de frutas y continuar la cocción
removiendo siempre con cuchara de madera. Cuando se vea el fondo del recipiente retirar del fuego, perfumar
con la esencia y volcar en una asadera espolvoreada con azúcar molida. Enfriar. Cortar en rectángulos iguales,
pasar cada uno por abundante azúcar molida y envolver en papel celofán
fuente: http://www.elplacerdeinvitar.com.ar/01_cocina/011203_golosinas.html

Primera Campaña de Recaudación de Recursos para la Fundación Convivir

Sin comentarios »

Convivir es una Fundación de Intolerancia al Gluten, sin fines de lucro, y  uno de nuestros  principales objetivos es mejorar la calidad de vida de los celíacos. Para ello trabajamos en tres grandes áreas:

1.- Lograr que la alimentación de los celíacos sea más económica, segura y esté disponible a lo largo de todo el país. Por esta razón trabajamos en actualizar periódicamente la lista de productos certificados sin gluten, entre otros.

2.- Lograr un diagnóstico más oportuno de la enfermedad celíaca.

3.- Lograr una mayor protección por parte de la legislación vigente.

Sin embargo, cada vez son más los requerimientos en cuanto a disponibilidad de alimentos en el mercado. Por ello es que comenzamos con esta campaña que  tiene como propósito obtener recursos para continuar con la labor que la fundación realiza y, en especial, para enviar a analizar y certificar más alimentos libres de gluten, que son fundamentales para la salud de los enfermos celíacos;  y  para que cuenten con más alternativas y, en lo posible, más económicas, a la hora de elegir sus alimentos.

Las formas y el monto para colaborar  van de acuerdo a lo que cada persona se comprometa, mensual o anualmente, o como mejor estime conveniente. Sin embargo, para nosotros como fundación, lo mejor sería un compromiso voluntario mensual, ya que esto nos permitiría planificar de mejor manera nuestras actividades y publicaciones. Si no puede hacerlo mensualmente, igualmente su aporte nos ayudará a continuar trabajando como hasta ahora.

Tenemos tres formas:

  • Donación Transbank: que consiste en un descuento automático mensual con cargo a su tarjeta de crédito, previa firma de un convenio. Este es el método más cómodo para usted, y se asegura plena reserva de los datos del donante.
  • Donación con tarjeta de crédito: por medio de nuestra página web, donación con Web Pay o firmando un comprobante de donación que le haremos llegar a la dirección que nos indique.
  • Donación depósito en cuenta corriente: cuenta  Nº 049-00965-06 del Banco de Chile a nombre de Fundación Convivir.

Para efectos de una adecuada administración de nuestros fondos, si usted elige esta opción de donación, le solicitamos nos informe cuál va a ser el monto de ésta, y en qué fecha del mes va a hacer el depósito o enviar por mail al info@fundacionconvivir.cl  o fax (56-2)4144070 el comprobante o recibo de su depósito

Necesitamos  su colaboración.

En espera de una buena acogida, le saluda atentamente

Helga Santibáñez
Coordinadora
Fundación Convivir de Intolerancia al Gluten
Fono: (56-2)  414 40 44
Fax  : (56-2)  414 40 70

Entradas posteriores »